Esta es mi coleccion de botellas de whisky, whiskey y bourbon con ediciones especiales y limitadas.
¿Por que? Colecciono whisky por diversion. Me encanta ver las botellas una al lado de la otra y sobre todo
por el increible placer de disfrutar de un Macallan, un Ardbeg, un Balvenie, un Lagavulin o un Yoichi de cuando en cuando.
Mi nombre es Miguel. Soy padre, marido, programador, coleccionista egoista, aficcionado al whisky y maestro. Por ese orden!.
Nada de lo que ves esta en venta, pero si quieres comprar whisky por Internet te puedo recomendar los sitios que yo uso habitualmente.
Espero que te guste el sitio y si tienes cualquier cosa que decirme escribeme.
Macallan ha lanzado un nuevo rango de botellas que se caracterizan por no tener edad declarada para reemplazar a sus whiskies de 10 a 18 años, tanto en la gama Fine Oak como en la Sherry Oak.
¿Un movimiento atrevido? ¿Buscando la mejor calidad sin importar la edad? ¿Se les esta acabando el stock de whisky envejecido? ¿La edad importa? Quien sabe…
Este nuevo Macallan Gold es el punto de entrada al nuevo rango de botellas y en el Reino Unido ya es ocho libras mas caro que el antiguo Sherry Oak de 10 años. Pero la cuestion es … ¿Es mejor?
Hoy pruebo algo diferente. Un whisky infusionado con cerezas, con una particularidad, DYC ha usado solo whisky español para crear esta genial licor. El primero de su categoria en el mercado español.
A pesar de las advertencias y contra el sentido comun y por mayor gloria de la ciencia me decido a probar DYC Red One tal cual sale de la botella. DYC lo recomienda con una bebida para mezclar.
“Por motivos puramente académicos... realmente funciona genial con Coca Cola y hielo.”
DYC ha creado, usando su increíble whisky español, una bebida con sabor cereza.
Para realizarla han usado whisky de tres años a los que se les ha añadido cerezas y se les ha dejado infusionar. El resultado es esta bebida de agradables aromas florales que es realmente suave al paladar.
Esta bebida tiene un color similar a dorado.
Aroma (81): por encima de lo normal.
cerezas, miel, floral.
Master of Malt me ha dado la oportunidad de catar el whisky de malta de Glenfarclas mas viejo hasta la fecha, nada mas y nada menos que 58 años para un whisky de malta embotellado tal y como sale de un único barril que fue llenado el 20 de Noviembre de 1953.
La barrica ha sido escogida por un panel de expertos que incluyen a Serge Valentin, George Grant y el director de ventas de Master of Malt. Se trata de una barrica de sherry de Jerez en la cual se han cebado con crudeza los ángeles, que tras 58 años se han llevado mas de la mitad del whisky dejando solo 400 botellas para el resto de los mortales
¿Como es de viejo? Para mi es algo dificil de medir. Mis padres ni siquiera habian nacido en 1953. España se recuperaba de una guerra civil que la desangro y Europa de largos años de guerra. Y en remoto lugar de Escocia, el abuelo de George Grant, al igual que hacia su padre y el padre de su padre antes, destilaba este whisky para la posteridad.
Me ha costado días y días encontrar el momento y el lugar para catar este whisky. Y al final he escogido hoy, primer día de mis vacaciones.
“¿Tal vez el mejor Glenfarclas he bebido? Un whisky de malta impresionante como cada whisky de Glenfarclas.”
El whisky mas añejo lanzado hasta la fecha por Glenfarclas.
Esta maravilla de 58 años ha sido seleccionado por un panel de expertos, entre los que estan Serge Valentin de Whiskyfun y George Grant de Glenfarclas, para la firma de articulos de lujo polaca Wealth Solutions.
Tan solo 400 botellas han salido de esta barrica de sherry de Jerez que fue llenada en 1953.
Hay es nada!.
Esta bebida tiene un color similar a oporto.
Aroma (93): por encima de lo normal.
caramelos, eucalipto, madera, especias, caramelos, flores, canela.
Es como el olor de una vieja caja de madera llena de caramelos de violetas y flores. Muy complejo y se desarrolla increiblemente en la copa.
Gusto (92): potente, untuoso.
miel, nueces, madera, especias, higos, flores, canela, cacao.
Increiblemente intenso! Casi ahumado en el paladar. Muy muy bueno.
Es la botellas mas vieja y mas cara de mi colección y eso que ni siquiera esta en venta, es un increíble honor haber sido participe de esta experiencia.
En el ultimo Whiskylive Madrid, Fran Peregrina me invito a que visitara Destilerías Liber, los creadores del primer whisky de malta español que nace justo debajo de Sierra Nevada en Padul.
Hace un par de semanas encontré un hueco para poder acercarme a Granada y hacer esa visita que tantas ganas tenia a la destilería. Destilerías Liber acepta visitas previa confirmación en info@destileriasliber.com.
Uno de los lectores de El Whisky me pidió mi opinión sobre Jack Daniel’s. ¡Espera!, ¡para!, no respondas todavía y dejame escribir el articulo.
Tenia dos opciones, la rápida y corta o probar el whiskey y dar una opinión fundada y racional. Y para que veáis que va en serio, he decidido probar el whiskey!. ¡Con un par!
La respuesta rápida que estas buscando es: los whiskeys de Jack Daniel’s no son tan malos como pensamos normalmente. Respuesta patrocinada por Jack Daniel’s distilleries. No, ya sin coñás, el brebaje esta ligeramente por debajo de lo que es un bourbon normalito y ligeramente por encima en precio. Aun así, whiskeys como el Single Barrel son una experiencia agradable.
Veamos las botellas.
Empecemos con el mas básico de toda la gama, el Nº7.
Jack Daniel's Tennesse Whiskey
“No es tan malo como lo recordaba. Si lo hubiese catado a ciegas os diría que es un bourbon normalizo con una nariz muy ligera”
Quizas el whiskey mas conocido de America, este Jack Daniels de Tennesse es famoso por su suave sabor. Filtrado a través de carbon y envejecido en barricas de roble blanco.
Esta bebida tiene un color similar a cobrizo.
Aroma (83): por encima de lo normal.
maiz, especias, miel, floral, vainilla.
Un poco de alcohol en la nariz, no llega a ser desagradable pero si es molesto.
Siguiendo el orden de intensidad, esta el Gentleman Jack, que realmente no merece la pena viendo lo que cuesta.
Gentleman Jack
“Un pequeño pasito atrás sobre Jack Daniel's. Mas frutal y espaciado que este”
Merece la pena el extra. Este Gentleman Jack ha sido filtrado dos veces, antes y después del envejecimiento lo que lo convierte en un whiskey de Tennessee mas suave y claro.
Y ahora quizás con el mejor de toda la gama, el Jack Daniel’s Single Barrel. Cada lote es único, pero con millones de botellas producidas cada año no creo sinceramente que haya mucha diferencia entre una y otra.
Jack Daniel's Single Barrel
“Sin ser un bourbon increíble, este whiskey es de lejos la mejor opción dentro de la gama de Jack Daniel's”
Cada barril es catado por el maestro destilador cuando le llega su momento. Es entonces cuando solo los mejores son escogidos para ser embotellados como Jack Daniel's Single Barrel.
Esta bebida tiene un color similar a cobrizo.
Aroma (85): por encima de lo normal.
maiz, barniz, vainilla, miel, especias, pimienta.
Mas pulido que los otros dos whiskys y ligeramente mas viejo.
Asi que ahora ya lo sabes.
Realmente si te gusta Jack Daniels, tu mismo, pero te recomiendo que pruebes algo de Jim Beam o Buffalo Trace para que te hagas una idea de como sabe un bourbon decente.
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