Catando el Glenfarclas mas añejo hasta la fecha: 58 años
0 in Catas, GlenfarclasMaster of Malt me ha dado la oportunidad de catar el whisky de malta de Glenfarclas mas viejo hasta la fecha, nada mas y nada menos que 58 años para un whisky de malta embotellado tal y como sale de un único barril que fue llenado el 20 de Noviembre de 1953.
La barrica ha sido escogida por un panel de expertos que incluyen a Serge Valentin, George Grant y el director de ventas de Master of Malt. Se trata de una barrica de sherry de Jerez en la cual se han cebado con crudeza los ángeles, que tras 58 años se han llevado mas de la mitad del whisky dejando solo 400 botellas para el resto de los mortales
¿Como es de viejo? Para mi es algo dificil de medir. Mis padres ni siquiera habian nacido en 1953. España se recuperaba de una guerra civil que la desangro y Europa de largos años de guerra. Y en remoto lugar de Escocia, el abuelo de George Grant, al igual que hacia su padre y el padre de su padre antes, destilaba este whisky para la posteridad.
Me ha costado días y días encontrar el momento y el lugar para catar este whisky. Y al final he escogido hoy, primer día de mis vacaciones.
Esta bebida tiene un color similar a oporto.
Aroma (93): por encima de lo normal. caramelos, eucalipto, madera, especias, caramelos, flores, canela. Es como el olor de una vieja caja de madera llena de caramelos de violetas y flores. Muy complejo y se desarrolla increiblemente en la copa.
Gusto (92): potente, untuoso. miel, nueces, madera, especias, higos, flores, canela, cacao. Increiblemente intenso! Casi ahumado en el paladar. Muy muy bueno.
Retrogusto (93): largo. miel, madera, flores, cítrico.
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Estas botellas han sido escogidas sobre las demas porque su aroma y gusto se parecen mas a Glenfarclas 1953 - 58 Years Old que el resto.
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Es la botellas mas vieja y mas cara de mi colección y eso que ni siquiera esta en venta, es un increíble honor haber sido participe de esta experiencia.
