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Tipos de vasos para catar whisky

Written by miguel 0 in Catas, Destacados

¿Que tipos de vasos son los mejores para degustar un whisky o un ron?

Normalmente en España usamos el típico vaso de tubo o de boca ancha para tomar el whisky y el ron. ¿Por que? Pues porque si!.
El problema que este vaso tan extendido entre nuestros hogares y hosteleros no nos permite apreciar correctamente el aroma y el sabor de la bebida.

A continuación os presento algunos tipos de vasos y os comento los pro y los contra de cada uno de ellos. Vaya por adelantado que mi favorito es el modelo tulipa que venden en The Whisky Exchange por unos 24€ seis vasos.

Consejos generales

Estas recomendaciones pretenden que disfrutes mas y mejor de lo que tomas. Pero tampoco te lo tomes muy a pecho, cuando tengas la oportunidad compruébalo por ti mismo y me cuentas.

  • El vaso debe ser transparente para permitir apreciar el color y los matices de la bebida.
  • El vaso no debe estar tallado. Son muy bonitos, que si, pero para la vitrina.
  • El vaso debe ser lo mas fino posible, si se rompen compra mas. De algo tienen que vivir los fabricantes de vasos.
  • Te debe de entrar la nariz en la boca del vaso, vamos, salvo que seas Diego El Cigala.
  • Ni demasiado chico, ni demasiado grande.

Vaso de tubo

Vaso de tubo
Es el vaso por excelencia de nuestro país. Cuando pedimos una copa esperamos este vaso con tres hielos y como cuatro dedos de whisky. Bueno, saca el hielo que no deja que los aromas del whisky afloren. Y voila! Hay lo tienes, ves al cantidad de whisky? Los ingleses recomiendan como máximo de tres a cuatro medidas de alcohol al día y un whisky de 40º tiene 1.5 unidades en 2cl. Asi que te estas tomando la dosis de toda la semana.

Aun así, intenta oler el whisky en el vaso de tubo. La bebida esta demasiado lejos de la nariz ( Hola Diego! ) y sobre todo la forma del vaso no ayuda a concentrar los sabores. Si intentas beber del vaso un trago para degustarlo te vas a hartar.

Vaso de boca ancha

Vaso de boca ancha o vaso de whisky
Es la versión fina del vaso de tubo. La gente lo pide porque su copa le sabe mejor en el vaso ancho.
Tiene mas o menos los mismos inconvenientes. Echa 2cl en el vaso y se pierden. Apenas mojaras las paredes con eso. Al tener la boca realmente ancha los aromas escapan del vaso y no podrás apreciarlos correctamente. Ademas la cantidad de alcohol que tomaras es muy superior a la recomendada como máximo.

Chupito

Pasamos al extremo contrario. Mucha gente me comenta que le gusta el whisky en vasos de chupito. Hombre… para gustos colores. Pero si pagas 60€ por una botella de whisky no es para tomatero de un trago como si fuera aceite de ricino.

El problema del vaso de chupito es que aunque la cantidad de alcohol si es la adecuada la forma del vaso no facilita ni que los aromas permanezcan dentro del vaso ni el darle pequeños sorbos. Vamos por el buen camino.

Copa de cognac o copita de brandy

Copa de cognac o copa de brandy
El brandy y el whisky son ambos destilados, uno del vino y el otro de la cebada. Este vaso no esta mal para catar whisky, el único pero que yo le encuentro es el tamaño, ya que las copas o balones de cognac son muy grandes y por tanto la cantidad de alcohol necesaria para usar el vaso con normalidad también tiene que serlo.

Fijate que la forma ayuda a retener los aromas dentro del vaso.

Copa de vino

Copa de Bourdeux o copa de vino
Tampoco es mala opción, la forma es perfecta para retener los aromas y al igual que la copa de cognac el único problema es el tamaño. Pero si te apañas con la cantidad de whisky es una buena opción.

Catavinos o copita de sherry

Catavinos
Una de mis tres opciones favoritas. La forma es ideal para retener el aroma del whisky y tiene el tamaño perfecto para una cata. Unos dos centilitros de whisky corresponden con un par de dedos de la copa de sherry.
Procura que sean lo mas finos posible y de color transparente.

Glencairn

Vaso de Glencairn o de los maestros mezcladores de whisky
Otra de las mejores opciones. Creado para catar un whisky tras otro por los maestros destiladores. Es bastante robusto y tiene un pie que permite coger el vaso con firmeza. Su forma concentra todos los aromas en la boca del vaso para que nuestra nariz los recoja. Muy recomendado.

Tulipa

Copa de tulipa Single Malts of Scotland
Mi opción favorita. Usaba vasos de Glencairn hasta que probé un día uno de estos. La copita es mucho mas ligera, concentra los aromas con la misma sutileza y realza los aromas de la bebida. Cualquier whisky es un placer en uno de estos. Quizás la mejor inversión que he realizado en mucho tiempo.
El único pero es que es un vaso frágil.

Notas finales

Escojas el que escojas ten en cuenta que hay que lavar bien los vasos e intenta hacerlo a mano y con un detergente muy suave que no le de olores extras al vaso. Asimismo, intenta que el agua sea la mejor posible o enjuagarlos un poco con agua mineral antes de usarlos.

¿Cual has probado? ¿Con cual te quedas?.


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