Las 9 Destilerias de Islay: Guia Completa
Publicado: 2026-02-02 · Por El Whisky
Islay, la isla del whisky ahumado, alberga 9 destilerias en apenas 25 kilometros de largo. Te presentamos cada una con su historia, estilo unico y botellas recomendadas.
Las Tres Reinas del Sur: Ardbeg, Lagavulin, Laphroaig
En la costa sur de Islay, tres destilerias vecinas producen algunos de los whiskies mas turbosos e intensos del mundo.
Ardbeg
Fundada en 1815, Ardbeg es considerada por muchos la productora del whisky mas complejo de Islay. Su Ardbeg 10 es intensamente turboso pero con una elegancia y complejidad notables. El Uigeadail y el Corryvreckan son expresiones aclamadas por criticos.
Lagavulin
Fundada en 1816, Lagavulin produce whiskies de una intensidad y complejidad sobrecogedoras. El Lagavulin 16 es uno de los single malts mas aclamados del mundo: turba intensa, frutas secas, chocolate y una dulzura de sherry que equilibra el humo.
Laphroaig
Fundada en 1815, Laphroaig es el whisky mas polarizante de Escocia: lo amas o lo odias. Su perfil medicinal e yodado, con turba intensa y notas maritimas, divide opiniones pero sus fanaticos son los mas devotos del mundo del whisky.
El Centro: Bowmore y Bruichladdich
Bowmore
La destileria mas antigua de Islay (1779), Bowmore ofrece un estilo mas moderado de turba, equilibrado con frutas tropicales y notas florales. El Bowmore 12 es una excelente puerta de entrada a Islay.
Bruichladdich
La destileria mas innovadora de Islay produce tres lineas: Bruichladdich (sin turba), Port Charlotte (turboso) y Octomore (el whisky mas turboso del mundo, con 200+ ppm).
El Norte: Caol Ila, Bunnahabhain y Ardnahoe
Caol Ila
La destileria mas grande de Islay produce whiskies elegantes con turba moderada y notas citricas y maritimas. Mucho de su produccion va a blends de Diageo, pero sus embotellados propios son excelentes.
Bunnahabhain
Atipica para Islay, Bunnahabhain produce whiskies generalmente sin turba, con notas de frutos secos, sherry y sal marina. Su 12 anos es uno de los mejores valores de Islay.
Ardnahoe
La destileria mas nueva de Islay, inaugurada en 2018. Sus primeros embotellados estan empezando a aparecer y prometen una nueva voz en la tradicion de Islay.
La Granja: Kilchoman
Kilchoman
La destileria artesanal de Islay, fundada en 2005. Es la unica que cultiva su propia cebada y maltea una parte de ella en la destileria. Machir Bay y Sanaig son expresiones accesibles y de gran calidad.
Preguntas Frecuentes
Cuantas destilerias hay en Islay?
Actualmente 9: Ardbeg, Lagavulin, Laphroaig, Bowmore, Bruichladdich, Caol Ila, Bunnahabhain, Kilchoman y Ardnahoe.
Cual es la mejor destileria de Islay?
Es subjetivo. Ardbeg y Lagavulin suelen liderar las preferencias de los aficionados. Para turba extrema, Bruichladdich (Octomore). Para elegancia, Caol Ila.
Todos los whiskies de Islay son ahumados?
No. Bunnahabhain produce whisky generalmente sin turba, y Bruichladdich tiene una linea (Bruichladdich Classic Laddie) sin turba.
Cual es el whisky de Islay mas accesible?
Bowmore 12 o Bunnahabhain 12 son las mejores opciones para quien se acerca a Islay por primera vez.
Cuanto cuesta visitar las destilerias de Islay?
Las visitas guiadas basicas cuestan entre 10-15 libras. Tours premium con catas especiales pueden costar 50-200+ libras.
Cuando es el mejor momento para visitar Islay?
Mayo-junio es ideal, coincidiendo con el festival Feis Ile. El verano (julio-agosto) tiene mejor clima pero mas turistas.
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