Datos Rapidos
Suntory Hibiki 12 Year
El Whisky Score
Excepcional
Notas de Cata
Nariz
Elegante y armonioso: miel de azahar, pera japonesa, sandalwood, incienso sutil y petalos de rosa. Notas de roble japones Mizunara aportan un caracter unico.
Paladar
Extraordinariamente equilibrado con miel, frutas de hueso maduras, chocolate blanco, notas florales delicadas y una sutil influencia de Mizunara. Textura sedosa con capas de complejidad que se despliegan lentamente.
Final
Largo y etero, con notas de sandalwood, miel y un delicado retrogusto floral que define el estilo japones.
La Armonia Japonesa
Hibiki (que significa 'armonia' en japones) es la joya de la corona de Suntory Whisky. Creado por el maestro mezclador Keizo Saji en 1989, Hibiki combina whiskies de malta de Yamazaki y Hakushu con whisky de grano de Chita para crear un blend de una elegancia sublime.
El Hibiki 12 Descontinuado
La version de 12 anos fue descontinuada en 2018 debido a la escasez de stocks envejecidos de whisky japones. Esta decision ha hecho que las botellas restantes se conviertan en objetos de coleccion con precios crecientes en el mercado secundario.
El Factor Mizunara
Parte de la magia de Hibiki reside en el uso de barricas de roble japones Mizunara, un tipo de roble extremadamente raro y dificil de trabajar que aporta notas unicas de sandalwood, incienso y cocoa que no se encuentran en ningun otro whisky del mundo.
Reconocimientos
Hibiki ha ganado multiples premios internacionales, incluyendo 'Mejor Whisky Japones' en los World Whisky Awards en varias ocasiones. Es considerado uno de los mejores blended whiskies jamas creados.
Preguntas Frecuentes
Por que se descontinuo el Hibiki 12?
Fue descontinuado en 2018 por escasez de stocks de whisky japones envejecido, resultado del boom global del whisky japones.
Cuanto vale un Hibiki 12?
Actualmente, las botellas se venden por 200-350 euros en el mercado secundario, dependiendo de la condicion.
Que destilerias componen el Hibiki?
Combina maltas de Yamazaki y Hakushu con whisky de grano de Chita, las tres grandes destilerias de Suntory.
Que es el roble Mizunara?
Es un tipo de roble japones extremadamente raro que aporta notas unicas de sandalwood e incienso. Sus barricas son muy costosas y dificiles de fabricar.
Existe una alternativa al Hibiki 12?
El Hibiki Harmony (sin declaracion de edad) es la alternativa actual, aunque con un perfil diferente. Tambien merece la pena explorar el Nikka From The Barrel.
Es Hibiki 12 bueno para invertir?
Las botellas descontinuadas de Hibiki han mostrado una apreciacion consistente en valor, pero como toda inversion en whisky, conlleva riesgos.